Mina brödfavoriter!

Dessa bröd kittlar de flesta smaklökar:

CHILIBRÖD
Ugnen på 200 grader.

1 pkt jäst
5 dl mjölk
2 msk olja
2 tsk socker
2 tsk salt
8 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 chilifrukter (styrka efter vad som önskas *S*)

Ovanpå: 2 dl riven ost

Dela chilifrukterna och skrapa bort kärnorna, skär i små bitar.
Värm mjölken till 37 grader och häll sedan i oljan.
Smula jästen och tillsätt mjölken/oljan. Rör ner resten av ingredienserna (spara lite mjöl) och arbeta ihop degen. Jäs i ca 30 minuter.
Tag sedan upp degen och arbeta in det sista av mjölet. Forma två långsmala limpor, skåra dom (fint med rutmönster) och strö på den rivna osten.
Jäs ytterligare 30 minuter. Grädda ca 25 minuter.


MEDELHAVSBRÖD
Ugnen 200 grader.

½ pkt jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk socker
1 tsk salt
1 liten gul lök
75 g torkade tomater i lag
1 liten gul eller röd paprika
ca 8 dl vetemjöl
2 tsk olja

Rör ut jästen i vattnet, blanda i socker och salt. Skala och hacka löken fint.
Låt tomaterna rinna av och skär dom och paprikan i små tärningar.
Rör ner grönsakerna och mjölet och arbeta degen ordentligt.
Häll oljan över degen och låt jäsa ca 1 timme.
Ta sedan upp degen och arbeta den, gör sedan två runda bröd.
Låt dom jäsa på plåten i ca 30 minuter.
Skåra bröden och pudra över lite mjöl. Grädda ca 30 minuter.

Bröden blir dessutom mycket vackra att se på :)

Önskar att jag hade bilder att lägga upp också...