Fredagsgott

Tack, Esters mamma! Tack för det smarriga receptet på "Mexicansk lasagne" :) Tacos gillar vi i denna familjen och alla nya varianter välkomnas med glädje.
Ni kommer alla att muttra över att det är otroligt mörka bilder i inlägget, men det har jag gjort med vilje för att det ska vara fredagsmysigt, så det så *knycker på nacken*. Ingen behöver ju veta att det bl a var för att annars hade mina naaaaasty fönster synts på ena bilden...
Jag råkade oplanerat modifiera receptet lite, men det blev smarrigt ändå :) Skriver ner det i slutet av inlägget.


Nu börjar fredagslugnet sänka sig i huset....Aaahhhh.... För tillfället saknas femti procent av familjen. Är det därför som det känns så luuuugnt? Maken har ej kommit hem från jobbet ännu och 12-åringen har jag för en stund sen skjutsat ner till kompisar. Så det är jag och 8-åringen hemma. Han håller som bäst på att skyffla upp godiset i en skål så att allt ska vara färdigt tills "Idol" börjar. Jag hoppas att Amanda får åka hem i kväll.

Mexicansk lasagne

Strimlad kycklingfilé
1 gul lök
tärnad tomat
strimlad paprika
1 påse tacokrydda
5 dl matlagningsgrädde
riven ost
tortillabröd

1 burk chunky salsa
gräddfil

Gör så här eller så här gjorde jag iaf... (om ni är snälla så ger er säkert Esters mamma originalreceptet):
I med kycklingen i stekpannan, låt den få fin färg och så i med lök, tomater och paprika.
Ner med en påse tacokrydda och matlagningsgrädden och låt puttra några minuter.
I en smord ugnsfast form så varvade jag sedan tortillabröden, som jag rev i mindre bitar, med kycklingröran, lite riven ost mellan och ovanpå och in ugnen en stund.
Till serverade jag salsa, gräddfil och riven ost. Grönt.

Det var, som sagt, supergott och grabbarna gillade det skarpt! Testa!

Med dessa bilder önskar jag Er en skön fortsättning på fredagskvällen och en härlig novemberhelg!!!

Kram!