Nu....

... är veckans bak-race klart :) Har sedan i lördags bakat åtta sorter, en del till Dubbelörnen, en del till oss här hemma :)

Saffransskorporna ligger på tork i ugnen just i denna stund:

I helgen så hade 8-åringen en kompis här och då berättade han där i köket att:

"Mamma hon ska göra en matbok hon! Vet, du! Hon tar kort på all mat vi äter och allt hon bakar. Till å me' pannkakor tar hon kort på!!" Varpå kompisen svarade lite fundersamt:

"Mmhm... Skar'u? Är det den boken??" pekar på "Sju sorters kakor" som jag står och bläddrar i... "Förresten, min mamma behöver då inte ta kort på pannkakor och skriva ner hur man gör. Hon kan det redan".

Ok...
Förklarade snabbt att jag inte alls skulle göra någon "matbok" och förbannade tyst maken som häromdagen lurade i sonen detta... Snart kanske hela grannskapet går och väntar på min debutbok... *fniss*

Idag så åkte jag förbi drajven på McDonalds på (shopping)lunchen, beställde, körde fram till betalningsluckan och när hon sträcker fram kortmokajängen så att jag skulle kunna slå min kod så släpper jag ratten för att greppa den och samtidigt släpper jag upp foten från bromsen... Med automatlåda och "Drive" ilagd så... tja... bilen börjar ju liksom åka iväg och jag håller ett krampaktigt tag i kortläsaren och panikbromsar för att inte dra iväg för långt .... Det går ändå bra att hänga ut genom fönstret snett bakåt och knappa in en kod. Inga problem alls. Ifall någon nån gång har undrat.

God natt med Er!

Jag hoppas hinna med en rejäl bloggrunda och hälsa på Er alla i morgon!!!!

Tillägg enligt önskemål:

Saffransskorpor modell Leila (TV4)

Ingredienser

100 g smör

1 g saffran

2 ägg

1.5 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1.5 tsk bakpulver

1.5 dl hel sötmandel

Råsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).