Dagarna rullar på

Sommarvädret fortsätter att vara fint och det får vi vara tacksamma för :) För ni vet, rätt vad det är så smäller det till och vänder...

I går eftermiddag så åkte jag iväg på loppis och gjorde några små inköp. Ska bara fixa till en av grejorna, sen ska ni få se.

Jag och maken grillade lax med fetaost i foliepaket igår:

Vi pulade även ner paprikorna i foliepaket med lite goda kryddor och så chili -och limesås till det hela. Lax är ju så gott att grilla!

Nu börjar det kännas lite tomt här hemma... Vad har det gått...*funderar* Fem dagar är det sedan grabbarna åkte. Börjar känna saknaden komma nu...
Men dom har det bra och verkar inte alls längta hem till mor & far sin. Igår och idag så är dom på Pite Havsbad och roar sig :)

Nu ropar kycklingen på mig och vill in i ugnen, det blir en "svärmor-rätt" idag och det kan ju hända att den visas upp här senare ;)

Efter middagen så kommer några kompisar över på fika, så jag ska nog slänga ihop en god paj till kaffet :)

Ha en skön sommarkväll!

Hur smart får man va'??!!!

Tydligen hur ickesmart som helst... Laga mat & sitta vid datorn samtidigt, det vet vi ju alla hur det går...

Får jag lov att bjuda på lite läckert ugnsgrillade grönsaker??!!???
Var inte blyga, ta bara för Er!

*djup suck* Jag behövde inte detta. Inte i dag. Ska uppbringa lite kraft för att åka till affär'n och inhandla nya grinsäjks om en stund. Det skulle/ska bli en smarrig bulgursallad. Så Ni kan ju försöka föreställa Er hur det borde ha sett ut *S*

När kära maken kommer hem så ska jag locka ut honom på en skön kvällpromenad. Det bör inte vara så svårt :) Bara solen håller sig i skinnet och regnet håller sig borta!

Dagen har annars gått åt till att arbeta. Lite småjobbigt där just nu, men allt löser sig på något sätt *försöker se positivt på saken*.

Dessutom är det semester om ca fyra veckor... *längtar*

Nu ska jag åka och handla!

Välkommen sköna maj!

1 maj. Visst låter det väl härligt!? Maj är en underbar månad tycker jag :)

Gårdagskvällen var mycket trevlig. Maten blev så god. Röding och regnbåge i ugnen med persilja, dragon, citron, salt, svartpeppar och smör på... Mums!
En tur till brasan och fyrverkerierna, sen hem och prat in på småtimmarna. Vi har varit lite sega idag...

... så det har varit skönt att halvligga i soffan och titta på SM-finalerna i handboll :)

Grattis till Bajens herrar och Skövdes damer!!


Bilderna är från aftonbladet.se

Vinden har lugnat sig...

... men igår när det blåste rätt rejält så var det gott & värmande, för våra frusna kroppar, med en het soppa :)



Hela familjen är förtjusta i soppor. Gott och enkelt! Det är en bra kombination det. Just igår så hade jag gjort en rotsaks-och köttfärssoppa. Till det så gjorde älskade 8-åringen varma mackor med ost och oregano på. Räckte bra till den matiga soppan.

Idag har vinden lugnat ner sig här hos oss och solen tittar fram då och då. Till och med dom kala träden blir vackra av några solstrimmor på sig och en blå himmel med vita moln är väl fint... Smaka på ordet "himmelsblå"... "Fett coolt ord", som någon yngre familjemedlem skulle kunna ha uttryckt det.



Tyvärr så bestämde sig väl solen, just i det ögonblick som den såg att jag rusade ut med kameran, för att ta en liten paus. Vad förvånad jag blir. Eller inte. Men Ni förstår säkert vad jag tänkte förmedla med bilderna :)

Fredag. En skön dag för det mesta. Lite slapperi i soffan, lite gott att äta. Bara vara. Nice.

Jag önskar Er en härlig fredag och en lika härlig helg!

I väntan på resultatet...

...av kvällens omröstning i "Idol" så passar jag på att lägga ut lite bilder på vår fredagsmiddag.



Förrätt: Äppel-och gurkröra toppad med rostbiff på grovt bröd.
Varmrätt: Het champinjongratinerad entrecôte, ris, ädelostsås & sallad.


Andreas borde åka ut i kväll. Nu går jag och tittar vidare.

Tillägg... Katastrof att Daniel åkte ut... :(

Fredagsgott

Tack, Esters mamma! Tack för det smarriga receptet på "Mexicansk lasagne" :) Tacos gillar vi i denna familjen och alla nya varianter välkomnas med glädje.
Ni kommer alla att muttra över att det är otroligt mörka bilder i inlägget, men det har jag gjort med vilje för att det ska vara fredagsmysigt, så det så *knycker på nacken*. Ingen behöver ju veta att det bl a var för att annars hade mina naaaaasty fönster synts på ena bilden...
Jag råkade oplanerat modifiera receptet lite, men det blev smarrigt ändå :) Skriver ner det i slutet av inlägget.


Nu börjar fredagslugnet sänka sig i huset....Aaahhhh.... För tillfället saknas femti procent av familjen. Är det därför som det känns så luuuugnt? Maken har ej kommit hem från jobbet ännu och 12-åringen har jag för en stund sen skjutsat ner till kompisar. Så det är jag och 8-åringen hemma. Han håller som bäst på att skyffla upp godiset i en skål så att allt ska vara färdigt tills "Idol" börjar. Jag hoppas att Amanda får åka hem i kväll.

Mexicansk lasagne

Strimlad kycklingfilé
1 gul lök
tärnad tomat
strimlad paprika
1 påse tacokrydda
5 dl matlagningsgrädde
riven ost
tortillabröd

1 burk chunky salsa
gräddfil

Gör så här eller så här gjorde jag iaf... (om ni är snälla så ger er säkert Esters mamma originalreceptet):
I med kycklingen i stekpannan, låt den få fin färg och så i med lök, tomater och paprika.
Ner med en påse tacokrydda och matlagningsgrädden och låt puttra några minuter.
I en smord ugnsfast form så varvade jag sedan tortillabröden, som jag rev i mindre bitar, med kycklingröran, lite riven ost mellan och ovanpå och in ugnen en stund.
Till serverade jag salsa, gräddfil och riven ost. Grönt.

Det var, som sagt, supergott och grabbarna gillade det skarpt! Testa!

Med dessa bilder önskar jag Er en skön fortsättning på fredagskvällen och en härlig novemberhelg!!!

Kram!

Confession-tajm...

... är det nu *harkel harkel*

Idag har jag.... kört mot rött! *skäms halvt ihjäl* Jag är liksom höstlovsledig denna veckan, men hade varit in på ett kort möte på jobbet på eftermiddagen... Tog "bakvägen" hem och där mitt i allt så är det ett övergångsställe med rödlysen... Jag stannar helt korrekt och över traskar damen som stod och väntade. Bakom mig hinner det bildas en kort kö med andra bilar... När lilla damen så hade passerat över på övergångsstället så trampar Flum-Flisan på gasen och kör vidare, i samma ögonblick som jag passerar rödlyset, så blixtrar det till i min hjärna att "men va f-n, det hade ju inte slagit om till grönt ännu!!!!" Skämsigt värre och röd ända upp till hårfäste så slog jag dramatiskt ut med händerna som för att visa dom andra, som helt lagenligt stod kvar, att jag skrek till mig själv " men va' gör'u, männscha!!??" Körde ytterst korrekt resten av vägen hem.

Lite senare på eftermiddagen så hoppade jag och åttaåringen in i bilen för att åka till närmaste leksaksaffär, han hade fått pengar av mormor & morfar och då vill man ju ut och spendera *S* När vi kört en bit och jag bara hade yttrat några vänliga ord till en medtrafikant om hur han/hon borde köra, så fick man ju höra... Sonen börjar asgarva och glatt dra upp sin kära mammas (o)vanor i trafiken, ja han visade mest med ord och gester hur han tycker att det brukar gå till när vi är ute och åker... Blir riktigt beklämd över hur mycket osanning ett sådant oskyldigt litet barn kan fara med!!! *vissel, harkel, oskyldigt rull med ögonen*


Tolvåringen har hängt med sina kompisar hela dagen, dom är ett stort härligt gäng som har mycket kul ihop :) Livet leker när det är lov.... Om så bara för en vecka :) Å jag ler när jag hör där uppifrån att det svänger rejält i tonläget hos vissa av dom, det underbara målbrottet *S*

Kvällens middag bestod av Tacopaj, en riktig favorit hos mig iaf:



Kvällens aktivitet bestod av:


Vi spelade inte klart, men hade vi det så hade jag vunnit.

Så här gör jag Tacopaj:

Pajskal:
4½ dl mjöl
200 gr margarin
3 msk kallt vatten

Nagga å förgrädda en stund i 175 grader.

Stek köttfärs,runt 400 gr. I med en påse tacokryddor och majs.
Lägg köttfärsen i pajskalet och strö tärnade tomater och paprika + lök ovanpå.
Blanda:
1 dl matlagningsgrädde
1 burk creme fraiche
3-4 dl riven ost

Smeta ut detta över det andra. Grädda i 175 grader tills geggan stelnat.

Mums!

I morgon är det fredag! Min favoritdag!

Just i morgon så ska vi iväg och bowla på kvällen med några kompisar. Har värmt upp strike-armen hela veckan ;)

Kram!

Finnes: Lättlärd 8-åring

Har suttit och pysslat med lite decoupage i kväll och när jag nu skulle ta ett par foton så sa min 8-åring: "Du behöver inte, jag har tagit kort på allt möjligt redan!" Kollade så i kameran och fann helt riktigt en massa foton tagna av honom. Och pojken har öga och sinne för vad mamma skulle tänkas vilja ha fotat *S* Han hade tagit på diverse ljuslyktor, blommor och...ja, helt enkelt inredningsbilder :)
T ex denna på ljusfatet på vardagsrumsbordet:


Detta är vad jag har pysslat med i kväll, en minikista som skulle få lite färg och bli ett tillhåll för mina halsband m.m:
Färdig, vitmålad med lite patinering och en dekoration från en "murgröne-servett". Med på bilden är även lilla söta kungakronan som jag köpte på Smultrongården tidigare i veckan:

Till sist ett enkelt och gott middagstips, nämligen det maken hade tillagat i kväll:

Kycklingfiléer, tjockt skivad potatis, tomatskivor, lite olja & goda kryddor och in i ugnen. Allt-i-ett. Enkelt och gott!

Ha en trevlig fortsättning på helgen!

Å en bra start på den nya veckan ;)

Uppknäppta jeans, redo för...

...tv-soffan ;) Vad trodde Ni??? Shame on you... *S*
Har precis avnjutit en tre-rätters.

Förrätt: Squash-& morotsplättar med stekt halloumi
Varmrätt: Kycklingfilé fylld med gräslöksost och salami, ungsbakad potatis & morötter, tzatsiki
Dessert: Chokladmousse & vispgrädde


(Jag vet, bilderna är tvärmörka...)




Ska förresten knäppa jeansen och gå ut i garaget och måla ett andra varv på byrån. Sen... zoffan :)

Önskar Er en mysig lördagkväll!

Söndagkväll i koma-aktigt tillstånd...

... som föranletts av intagandet av dessa små godingar:

Vissa utav Er nickar igenkännande, känner schnålvattne' börja rinna och önskar att Ni också befann Er i "Palt-schwiiimens" ljuva tillstånd... ;) De flesta har nog en skeptisk min och undrar. "Vad f-n är detta?!"
Pitepalt och inget annat.

Pitepalt som jag gör den (och många andra):

ca 1 kg potatis

salt (nånstans runt 1½ tsk/kg potatis)

vetemjöl (en del har i kornmjöl också, men icke jag)

rimmat fläsk

Skala potatisen, om du har köttkvarn mal den igenom den, annars går det bra att köra i matberedare med kniven i.

Blanda sen potatisen med salt och mjöl, så mycket mjöl att smeten blir relativt hanterbar. Ha lite vatten på händerna och forma paltarna. Vill Du ha fläsk i paltarna, gör en fördjupning i palten och tryck dit. Koka paltarna i saltat vatten i ca. 45 minuter-1 timme.

Jag skär fläsket i tärningar och steker bredvid. Servera med lingonsylt och smör :)

Helgen har annars gått åt till att titta på fyra handbollsmatcher (3 live och 1 på tv), en hockeymatch och två innebandymatcher. IKEA-besök och lite pyssel har också hunnits med.

Nu ska jag titta in på alla goa' bloggar och sedan kasta upp benen (och resten av kroppen) i soffan för lite slötittande på televisionsapparaten.

Jag önskar Er alla ett skönt slut på denna vecka och en bra start på nästa :)